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1902年東京郊外で創業したヤマキ醸造。日本産の全粒大豆、小麦、塩、水を使って伝統的に醸造された醤油を製造しています。バランスが良く、まろやかな塩味と甘みのあるフルーティーさがあり、深い旨味が特徴です。
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